Trà đầy khinh người, rượu đầy kính người là câu cách hiếu khách được người xưa truyền lại. Nhưng ý câu nói này là gì ? Bài viết của Tác giả: Hòa Tử
- Xem thêm: Tân niên ngũ bất không có nghĩa là gì ?
Trà đầy khinh người, rượu đầy kính người
Khổng Tử nói: “Có bạn bè phương xa là niềm vui.” Người Trung Quốc coi hiếu khách là một đức tính tốt. Khi có khách đến nhà bạn, việc pha trà, nước là điều đương nhiên để bày tỏ sự chào đón và kính trọng. Việc phục vụ trà và rót nước tưởng chừng đơn giản nhưng thực chất nó ẩn chứa rất nhiều kiến thức và phép xã giao . Người xưa thường nói “Tửu mãn trà thiển”, xuất phát từ câu nói dân gian: “Trà đầy khinh người, rượu đầy kính người” ở Trung Quốc hàng ngàn năm.
Khi rót trà cho khách, đừng rót quá đầy, vì trà nóng đang sôi sẽ dễ làm bỏng tay khách, lại không thể uống ngay, trà đầy lại dễ tràn ra và làm ướt khách’ quần áo sẽ gây hại cho khách, rất thiếu tôn trọng. Rót trà đầy đã gây ra nhiều sự bối rối, thậm chí ở một số vùng, rót trà đầy còn có nghĩa là đuổi khách hay còn gọi là “phục trà tiễn khách”. Vì vậy, đừng quá nhiệt tình mà hấp tấp rót đầy tách trà nóng cho khách, không những là thiếu tôn trọng khách mà còn là sỉ nhục chính mình.
Văn hóa trà có lịch sử lâu đời
Nhìn từ góc độ văn hóa trà đạo, còn có nhiều điều không phù hợp hơn về rót trà đầy. Văn hóa trà có lịch sử lâu đời và chú trọng đến việc Quan, Văn, Phẩm. Quan là quan sát màu sắc, Văni là ngửi mùi thơm, Phẩm là nếm vị. Khi chiêu đãi khách bằng trà, hãy chú ý tạo bầu không khí thư thái bằng cách vừa nếm trà vừa trò chuyện với họ. Từ xa xưa, trà đã gắn liền với lễ nghi, tại sao khách lại dọn trà trước mà không rót rượu ngay khi vừa ngồi xuống? Uống trà là một hành động tao nhã, Trà làm cho con người bình tĩnh và tao nhã, phục vụ trà trước tiên là tôn trọng lẫn nhau.
Vì vậy, trà được rót đầy 70%, còn lại 30% dành cho sự ưu đãi và không gian tinh thần để hai bên tôn trọng và tương tác lẫn nhau, thể hiện đầy đủ sự tôn trọng và trau dồi văn hóa của khách mời. Một số gia đình giàu có sẽ nhờ con cái phục vụ trà sau khi chủ nhà và khách đã ngồi vào chỗ, bởi lẽ hiếu khách phải được trau dồi ngay từ khi còn nhỏ để thể hiện trình độ học vấn của một gia đình, đây cũng là sự kế thừa của văn hóa truyền thống. .
Văn hóa rượu thời xưa
Có văn hóa trà, tất nhiên có văn hóa rượu . Rượu khác với trà, rót rượu phải đổ đầy. Người Trung Quốc thường nói bên bàn rượu: Đầy rồi! Nó có hai ý nghĩa: rót rượu cho khách thể hiện sự nhiệt tình và tôn trọng khách; rót rượu thể hiện sự chân thành của bạn. Uống trà là “sang trọng”, uống rượu là “sự táo bạo”, ly rượu rót đầy thể hiện sự nhiệt tình chiêu đãi người khác và không khí ấm áp.
Điều thú vị là khi người Trung Quốc uống rượu, họ ăn thịt uống rượu, không chỉ rót đầy rượu mà còn cụng ly. Chúng ta cho rằng điều này nhằm tạo không khí vui vẻ nhưng thực chất đó là quy luật mà người xưa đặt ra để bảo vệ chính mình. Vậy quy định này đến từ đâu?
Thời xưa, để tránh có người đầu độc rượu, ly rượu của mỗi người sẽ được rót đầy, sau đó họ cụng ly với nhau, khi cụng ly, rượu sẽ tràn vào ly của nhau.
Dùng phương pháp này để trao đổi sự chân thành, bạn sẽ tự nhiên biết rằng rượu không có độc và bạn có thể tự tin uống nó, bởi vì rượu của mỗi người đều giống nhau. Đó là lý do vì sao khi uống rượu phải cụng ly.
Tất nhiên, những quy tắc uống rượu này ban đầu được người xưa đặt ra để tự bảo vệ. Nó đã được sử dụng cho đến ngày nay và đã trở thành một nghi thức hiếu khách, rót rượu bằng rượu tượng trưng cho lòng trung thành và sự chân thành, và ý nghĩa vẫn không thay đổi trong hàng ngàn năm.
Nguồn: http://kzg.io/gb4M20